Selección Bella Vista: Blend con Notas de Coco, Vainilla y Frutos Rojos
Descripción del Producto:
Presentamos una selección premium de granos de Estricta Altura (SHG), cosechados artesanalmente en la región de Bella Vista, Chiapas. Este café destaca por su compleja combinación de varietales tradicionales (Típica, Bourbón, Caturra y Mundonovo), que aportan una estructura sólida y elegante en taza.
A través de un tueste medio preciso, logramos caramelizar los azúcares naturales del grano sin perder su identidad, resultando en un cuerpo medio y una acidez moderada y brillante. El perfil se eleva con una infusión aromática de coco y vainilla que complementa, sin opacar, las notas intrínsecas de frutos rojos del grano. El resultado es una bebida sofisticada, de aroma dulce e intenso, ideal para métodos de extracción tanto de filtro como prensa francesa.
Especificaciones del Grano:
| Característica |
Detalle |
| Región |
Bella Vista, Chiapas |
| Altitud |
1,300 - 1,500 MSNM |
| Varietales |
Típica, Bourbón, Caturra, Mundonovo |
| Proceso de Tueste |
Medio (Equilibrado) |
| Perfil Sensorial |
Coco, Vainilla, Frutos Rojos |
Perfecto para acompañar con repostería seca, galletas de mantequilla o para preparar en métodos fríos (Cold Brew)
