Café Gourmet de Origen Bella Vista - Tostado Medio (Perfil Sedoso)
Descripción del Producto:
Presentamos un café de Estricta Altura cultivado bajo sombra en la región de Bella Vista, Chiapas. Este lote combina cuatro de las variedades arábicas más apreciadas en el mundo del café de especialidad: Típica, Bourbón, Caturra y Mundonovo.
Gracias a un tueste medio de alta precisión, logramos preservar los aceites esenciales que otorgan a la bebida un aroma medio-intenso y envolvente. En taza, este café brilla por su acidez moderada y, sobre todo, por su cuerpo sedoso, una cualidad táctil difícil de encontrar en cafés comerciales.
El perfil sensorial es una armonía entre la dulzura y la acidez: bases sólidas de caramelo y miel que dan soporte a notas altas y brillantes de cítricos y ciruelas. Es un café versátil que se comporta excelentemente tanto en cafetera de filtro como en métodos manuales (V60, Chemex).
Especificaciones:
| Característica |
Detalle |
| Origen |
Bella Vista, Chiapas |
| Altitud |
1,300 a 1,500 MSNM |
| Varietales |
Típica, Bourbón, Caturra, Mundonovo |
| Proceso de Tueste |
Medio (Americano) |
| Notas de Cata |
Caramelo, Miel, Ciruelas, Cítricos |
